鱸魚蒸10-15分鐘左右即可。鱸魚體長側(cè)扁，肉堅實呈蒜瓣狀，常清蒸食用。鱸魚的肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一，口味清淡咸鮮。鱸魚的蒸制時間恰到火候，細(xì)嫩爽滑。蒸制時間過長，則肉質(zhì)變老。
鱸魚要蒸多少分鐘
秋末冬初是食用鱸魚的最佳時節(jié)，此時的鱸魚較為肥美，體內(nèi)積累的營養(yǎng)成分最為豐富，是含DHA量最高的淡水魚。
鱸魚清蒸不要從肚子部位取內(nèi)臟，可以用筷子從魚嘴里把內(nèi)臟絞出來，再清洗干凈。
在魚身上輕劃幾刀，摸點鹽，將魚放在墊有筷子的盤子里，將其支起來，好成熟。
