有兩種方法，一種是把苦瓜里的籽清理干凈后直接放進(jìn)冰箱的冷凍室儲藏，另一種就是把苦瓜曬成苦瓜干，用來泡茶喝，或想吃的時候就拿一點出來，把苦瓜摘切片，和自己喜歡的食物搭配一起炒來吃。
苦瓜怎么儲存到冬天吃
苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜在買回來的時候，建議用保鮮膜包裹住苦瓜，這樣子可以有效的保護(hù)苦瓜本身比較嬌嫩的表皮。
先把苦瓜煮熟晾干再放入冰箱冷凍保存也是可以的。注意苦瓜最好煮不要超過一分鐘。
苦瓜屬于寒涼食物，食用過多會加重體內(nèi)寒氣，苦瓜中含有草酸，草酸跟鈣質(zhì)結(jié)合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會妨礙食物中鈣質(zhì)的吸收的。
