每100克蕨根粉含有200大卡的熱量。蕨根粉是從野生蕨菜的根狀莖里提煉出來(lái)的淀粉，在制作過(guò)程中，直接取蕨菜根部進(jìn)行洗滌、搗碎、過(guò)濾、曬干方式制作而成。
蕨根粉熱量
市面上的蕨根粉大多都是干制的，所以在煮制前需要放入水中浸泡一會(huì)兒，可以讓蕨根粉更容易煮熟。
蕨根粉的煮制時(shí)間不用太長(zhǎng)，一般煮6分鐘左右，煮至沒(méi)有硬心即可，否則還得繼續(xù)進(jìn)行煮制。
蕨根粉是一種天然的食品，其中含有鐵、鋅、硒等多種微量元素，以及維生素c和多種氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
