蒸魚通常需要蒸8-15分鐘。一般來(lái)說(shuō)，不同種類以及不同體型大小的魚，在蒸制時(shí)間上是不一樣的，比如體型較大、肉質(zhì)也比較老的草魚，一般需要蒸10分鐘左右，而體型中等大小的鱸魚，則需要蒸制8分鐘左右即可。
蒸魚要蒸多少分鐘?
蒸魚的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，蒸制的時(shí)間過(guò)久會(huì)使魚的肉制變老而影響口感。
蒸魚前最好先用蔥、姜、鹽等調(diào)料進(jìn)行腌制，會(huì)使魚的味道更入味。
在蒸魚時(shí)需要控制好時(shí)間和火候，蒸的差不多后可借助筷子試捅一下魚頭部位，若沒(méi)有血色即表明魚已經(jīng)蒸熟了。
