巴沙魚(yú)可以做酸菜魚(yú)。巴沙魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，且沒(méi)有小刺，吃起來(lái)會(huì)比較方便，而且巴沙魚(yú)的魚(yú)肉會(huì)越煮越嫩，非常適合用來(lái)做酸菜魚(yú)食用。由于巴沙魚(yú)是一種淡水魚(yú)，會(huì)有一股土腥味，而用酸菜魚(yú)的做法烹飪制作，剛好可以去除這一味道，使巴沙魚(yú)變得更好吃。
巴沙魚(yú)可以做酸菜魚(yú)嗎
制作酸菜魚(yú)一般會(huì)選用草魚(yú)、黑魚(yú)、梭羅非魚(yú)等肉厚刺少的魚(yú)類(lèi)。
酸菜魚(yú)主要是以魚(yú)肉為主材料，配以酸菜、姜、蔥、蒜、干辣椒、花椒、芝麻等食材烹制而成的一道菜肴。
酸菜魚(yú)的魚(yú)片最好切成手掌大的蝴蝶片，這樣可使魚(yú)片受熱、入味均勻，并且肉質(zhì)飽滿亮澤。
