1、過期酸菜魚沒有作用。
2、酸菜過期了是不能吃的，酸菜本身就屬于鹽類腌制食品，它含的亞硝酸鹽就比較高，一旦過期以后亞硝酸鹽就會超標，泡菜腌制后的1-3天是亞硝酸鹽含量比較多的時期。
3、泡菜是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜，常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋蔥等等。泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的，泡菜中的食鹽含量為2%到4%。
過期酸菜魚有什么用途 過期酸菜魚有哪些用途
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
