刷把菌的部分品種是有毒的，建議食用前先咨詢一下專業(yè)人士。刷把菌大部分是可以食用的，具有很高的使用價值和營養(yǎng)價值，是一種具有保健功能的食品。食用前建議先焯水處理，因為刷把菌在生長過程中可能會受到外界環(huán)境的污染。
什么是刷把菌
刷把菌也叫掃把菌、掃把菇、珊瑚菇、帚菌，是我國野生食菌資源中不可忽略的一種菌類。
刷把菌在我國東北、西南、東南地區(qū)均有分布，有許多品種，被稱做“野生菌之花”。
刷把菌多生長于陰暗潮濕的地方或者深山老林中，有清炒、涼拌、烹煮等多種食用方式。
