牛油果可以放置3至7天。但如果是切開了的牛油果則只能放置一天時(shí)間。牛油果放置的時(shí)間越長，流失的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)越多，因此切開的牛油果需要用保鮮膜密封包裹，放入冰箱保鮮區(qū)保存。
牛油果
牛油果一般指鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物，原產(chǎn)于熱帶美洲，中國廣東臺(tái)灣、云南及四川等地都有少量栽培。
牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)，以及鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
世界牛油果品種通常分為墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。中國現(xiàn)已引進(jìn)商業(yè)品種70余個(gè)。
