金翡翠月餅是翡翠蓮蓉餡做的。金翡翠月餅傳承廣式月餅制作工藝，以斑斕汁的渲染出翡翠綠色，金黃蛋黃為內心，選用經(jīng)上等糯米研磨而成的糯米粉作為餅皮，甜香滑爽、入口即融，因像翡翠而得名。
月餅
月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
月餅一詞，在現(xiàn)存文獻，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。
月餅的品種異彩紛呈，根據(jù)中國本土月餅和中西方飲食文化結合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。
