亞鐵氰化鉀是一種劇毒物質(zhì)，但在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易分解，更不會(huì)輕釋放出有毒的氰化鉀。亞鐵氰化鉀在400攝氏度的高溫下才可以以分解產(chǎn)生氰化鉀。
亞鐵氰化鉀
亞鐵氰化鉀具有抗結(jié)性能，可用于防止細(xì)粉、結(jié)晶性食品板結(jié)。如在食鹽加入亞鐵氰化鉀后食鹽的正六面體結(jié)晶轉(zhuǎn)變?yōu)樾菭罱Y(jié)晶，從而不易發(fā)生結(jié)塊
亞鐵氰化鉀主要用作鋼鐵工業(yè)的滲碳劑，以提高鋼鐵制件的表面硬度。印染工業(yè)用作氧化助劑，醫(yī)藥工業(yè)用作凝聚劑，化學(xué)工業(yè)用作除鐵劑。
亞鐵氰化鉀是聯(lián)合國(guó)法典委員會(huì)允許使用的食品抗結(jié)劑，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，每公斤食鹽中不得加入超過(guò)10毫克的亞鐵氰化鉀抗結(jié)劑。
