先準(zhǔn)備好相關(guān)食材，特別是準(zhǔn)備好香料和鹽，記得要用鹽水清洗毛豆。把香料和鹽全部倒入水中，大火煮開五分鐘，五分鐘后放入毛豆倒入食用油，中火煮25分鐘，關(guān)火晾涼，裝盤即可。
毛豆
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，同時(shí)也是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。中國種植約有九成是毛豆，以江西萍鄉(xiāng)盛產(chǎn)、萍鄉(xiāng)以上栗縣湖塘村最盛產(chǎn)，其味道最特別。
