方法一：剛買回來的活蝦可以用低溫冷凍的方式弄死。方式二：剛買回來的活蝦可以用高溫熱燙的方式弄死。為了食用更加美味和健康，剛買回來的活蝦可以先不著急弄死，應先處理內臟和蝦線。
蝦
蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等。通常人們會覺得對蝦的味道最鮮美。
中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。
