西餐烹飪專業(yè)一般會學(xué)西餐基礎(chǔ)知識、西餐原料知識、西餐烹飪原料加工、西餐開胃菜和沙拉制作、湯與沙司制作、西餐色拉制作、西式面點(diǎn)制作、西餐烹調(diào)綜合實(shí)訓(xùn)等等。
西餐烹飪專業(yè)學(xué)什么
世界三大菜系分別是指以中國烹飪?yōu)槭椎臇|方菜系，以法國烹飪?yōu)槭椎奈鞣讲讼担酝炼渑腼優(yōu)槭椎闹袞|菜系。
西餐用于烹飪的食材主要有各種畜肉類、水產(chǎn)類、家禽類、果蔬類等多種類型。
一般正式的西餐，會按前湯或沙拉、主菜、餐后點(diǎn)心、飲料或酒的順序依次品嘗。
