9月份可以吃帝皇蟹、大閘蟹、花蟹、梭子蟹等等。每年的9—11月份正是螃蟹的成熟時期，這個時候螃蟹的肉質(zhì)是最嫩的，并且螃蟹的個頭相對來說也比較大。俗話說“九雌十雄”，意思就是說九月吃雌蟹，十月吃雄蟹是比較好的。
怎樣判斷螃蟹熟沒熟
通過觀察螃蟹的外殼顏色來判斷，如果螃蟹外殼呈現(xiàn)出橙紅色，則說明螃蟹已經(jīng)熟了。
看螃蟹外殼的軟硬程度，一般來說煮熟的螃蟹外殼會比較軟，而還沒煮熟的螃蟹殼相對來說會硬一些。
如果外殼出現(xiàn)紅褐色或者是比較深的橙色，則說明螃蟹煮的時間過長，肉質(zhì)已經(jīng)不佳，不建議繼續(xù)食用。
