白玉菇不焯水沒有毒。白玉菇別稱白雪菇，是一種珍稀食用菌。白玉菇潔白如玉、晶瑩剔透、質(zhì)地細(xì)膩。菇體脆嫩鮮滑、清甜可口，是一種倍受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞的上乘山珍。白玉菇?jīng)]有毒，可以直接用于烹飪，焯水的目的是去除草腥味和苦水，使其口感更佳。
白玉菇不焯水有毒嗎
白玉菇發(fā)源于歐洲、北美、西伯利亞等地，我國(guó)于1986年引入，現(xiàn)在遼寧、河北、山東、江蘇、河南等地均有小規(guī)模栽培。
白玉菇的鮮品價(jià)值高達(dá)30-40元，被譽(yù)為食用菌中的“金枝玉葉”。
優(yōu)質(zhì)白玉菇外形圓潤(rùn)、大小均勻、通體潔白，且外表無(wú)破損。
一般在超市中購(gòu)買白玉菇可以低溫冷藏存放2周以上，但建議盡早食用。
