蒸魚(yú)豉油是用來(lái)做魚(yú)的醬油。蒸魚(yú)豉油的使用方法可以佐餐，烹調(diào)，不僅適用于清蒸以及海鮮還能用作涼拌菜，燒素菜，其使用方法比較多。其它使用也可以參照醬油。
蒸魚(yú)豉油
蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料，制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵。
蒸魚(yú)豉油是在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體，制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同。
蒸魚(yú)豉油的制作原料:水,白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)。
