秋天的茄子有毒是假的。茄子內(nèi)含一種名為茄堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)如果短時間內(nèi)攝入過多，容易引起人體內(nèi)胃部和腸道的不適，可能會出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，而田間的茄子在球季末霜降后，成熟度較高茄堿的含量會增大，一些人吃多了可能感到不適，就有了這樣的傳言。
秋天茄子有毒這是真的嗎?
權(quán)威人士指出，秋天的茄子在掌握了正確的食用方法后，是可以正常食用的，把茄子充分烹煮熟后，適量的吃一般是不會有問題的。
茄子是茄屬植物，果實一般作為蔬果食用，根莖、枝葉可以入藥，食用其種子對人體有一定的刺激性。
