冷藏鮮牛奶不一定可以加熱，具體需要依據(jù)鮮牛奶的種類(lèi)決定，如果是只適合低溫冷藏的袋裝或盒裝鮮牛奶，最好不要加熱，以免牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，并且改變了所含物質(zhì)的活性，導(dǎo)致其發(fā)生變質(zhì)，影響飲用。
冷藏鮮牛奶能加熱嗎
如果是定制的鮮牛奶，冷藏后一般是可以再次加熱飲用的，加熱后需要及時(shí)飲用完，以免放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)發(fā)生變質(zhì)。
一般情況下，市面上售賣(mài)的鮮牛奶外包裝上會(huì)注明適合冷藏的溫度、保質(zhì)期、是否可以加熱等信息，查看清楚后再?zèng)Q定是否加熱飲用。
鮮牛奶一般都是經(jīng)過(guò)高溫滅菌工藝加工制成的，加熱時(shí)只需稍微熱一下就好，無(wú)需加熱至沸騰，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
