白涼粉和水的比例應(yīng)該為1：20-1：30，比如：50克的白涼粉可以加1000-1500克的水，不過(guò)這個(gè)比例不是固定的，具體可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好進(jìn)行調(diào)整。
白涼粉比例
白涼粉和水的比例為1：25是人們比較認(rèn)同的比例，按照這個(gè)比例做出來(lái)的涼粉口感比較鮮嫩爽滑。
白涼粉，又名冰粉、涼粉，是我國(guó)南方地區(qū)著名的小吃，主要原料是植物涼粉膠，做出來(lái)的食品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn)。
煮白涼粉的時(shí)候一定要一邊加熱，一邊不停地?cái)噭?dòng)，以免結(jié)塊或糊底。
