要想電飯鍋煮粥不容易溢出來，可以在煮粥的時(shí)候不要大量加水，只加到電飯煲的三分之一處就可以了。也可以在煮的時(shí)候蓋子不要蓋緊，留一道縫，最后在粥快煮開之前，在里面加上少量食用油，也能起到防溢的作用。
電飯鍋煮粥防溢小妙招
油的密度比較小，和水混合時(shí)，會漂浮在水的上層，將水和空氣分開，而油的沸點(diǎn)又比較高，當(dāng)水溫達(dá)到100攝氏度的時(shí)候，這一層油就能有效抑制水的沸騰。
為了縮短煮粥的時(shí)間，在煮粥前，可以先將大米用水浸泡一會兒，把米泡軟了，這樣煮粥的時(shí)候就容易把米粒煮爛。
用開水煮粥，可以使米粒中的淀粉分解，易于消化，又能減少熬粥的時(shí)間，還能防止粥粘鍋，一舉多得。
