是的。大料和八角是沒(méi)有任何區(qū)別的，都是指同一種調(diào)味香料，只是在不同的地方會(huì)有著不同的稱呼，一般來(lái)說(shuō)南方人習(xí)慣稱之為八角茴香，而北方人則習(xí)慣稱之為大料。
大料是八角嗎
大料(八角)適合在燉煮牛羊肉這類食材時(shí)使用，可以讓菜肴香味更加濃郁。
大料(八角)主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，同時(shí)也是加工五香粉的主要原料之一。
大料(八角)不僅可以作為一種調(diào)味香料使用，也是可以制作化妝品、啤酒等物時(shí)使用的重要原料。
