金針菇可以涼拌、清炒、燉湯、烹煮、蒸制等等，大部分用于鮮食，也可以作為葷素菜的配料來使用，常見的金針菇菜肴有：金針菇瘦肉湯、涼拌金針菇、肥牛金針菇卷、培根金針菇卷、蔥油蒸金針菇等等。
金針菇是蔬菜嗎
金針菇是蔬菜，是一種食用菌類，又叫做冬菇、樸蕈以及絨毛柄金錢菌等等。
金針菇在世界上均有分布，在中國、日本、俄羅斯、北美洲、澳大利亞等等都有栽培。
金針菇是世界第四大食用菌，在我國的歷史十分悠久，早在八百年前就開始進行人工栽培了。
金針菇的吃法
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