豬肝煮熟后最好不要放冰箱冷凍。豬肝煮熟后放冰箱冷凍，解凍后會變成顆粒狀，難以成形。此外冷凍保存還會造成部分營養(yǎng)流失，并影響口感。豬肝煮熟后可以放冰箱冷藏保存，低溫環(huán)境能延緩豬肝的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用，注意不宜長期保存。
豬肝煮熟后放冰箱凍著行不行
豬肝是指豬的肝臟，是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官。
各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，因此豬肝食前要去毒。
應將鮮豬肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，方可用于烹飪。
