每100克鹵雞爪所含的熱量大約為231大卡左右，熱量比較高，不建議過量食用。鹵雞爪的具體熱量需要根據(jù)制作方式、添加的調料決定，如果是先炸后鹵的雞爪，熱量相對高一些。
鹵雞爪熱量
每100克鹵雞爪大約含有14克脂肪、6克碳水化合物、20克蛋白質以及少量的纖維素，適量食用，可以補充人體需要的營養(yǎng)成分。
鹵雞爪是一道以雞爪為主要食材的家常小菜，添加的調味料選擇很多，可以加入川椒、八角，甘草、桂皮等，也可以加入醬油、沙姜、花椒、丁香、甘草等，根據(jù)個人口味選擇即可。
烹制鹵雞爪時要注意雞爪本身有膠質，鹵好后建議不要浸泡太久，以免鹵湯變稠，影響食用口感。
