辨別野蘑菇是否有毒可以查看蘑菇的生長環(huán)境，一般無毒的蘑菇生長在松樹或者櫟樹上，有毒的蘑菇生長在陰暗潮濕的環(huán)境中，也可以觀察蘑菇的顏色，一般無毒的蘑菇顏色較淺，有毒的蘑菇顏色較為鮮艷。
野蘑菇怎樣識別有毒
尤其要注意生長在桉樹下的野蘑菇不能采食，無論是不是你所熟識的野蘑菇，生長在桉樹下的野蘑菇與桉樹的某些成分結(jié)合后均會變成毒菇。
有疣、紅斑、溝托、溝裂，或者帽子上有疙瘩，菌子上有菌托、菌環(huán)的一般都是有毒的野蘑菇，無毒的野蘑菇傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。
食用野蘑菇時不要雜，最好每次食用一種蘑菇，更不要采食自己不熟識的菇類，種類不同的野蘑菇不要全放在一起炒，因為混炒容易發(fā)生化學反應。
