將生板栗放進(jìn)熱水中浸泡5分鐘左右，拿出來后用手一剝即可輕易剝皮。也可將生板栗，用刀切一個(gè)小口，放在微波爐中高溫加熱30秒左右，也可很容易去皮。
板栗
板栗，殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)中國(guó)，是中國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，板栗在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書，可知板栗的栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史。
中國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。
我國(guó)板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū)。
