海蜇涼拌最好用開水煮一下。因為目前市面上買的都是即食海蜇和干海蜇都會經(jīng)過一定的處理，所以在加工的過程中難免會有一些雜質(zhì)殘留物，用開水煮一下會更安全。
海蜇涼拌要不要用開水煮一下
涼拌海蜇可以根據(jù)個人的口味來添加調(diào)料，一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。
海蜇煮水時一定要等鍋中的水燒至60度-70度時再下鍋，一般稍微燙一下即可撈出過冷水備用。
海蜇的營養(yǎng)非常豐富，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素A和維生素B，以及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。
