蒜香螃蟹：將螃蟹處理干凈，掀殼，切成塊狀，并沾上淀粉，把油鍋燒熱，螃蟹放進(jìn)去至微黃撈出，鍋中放入少許油，加入蔥、姜、蒜爆香，把螃蟹再放進(jìn)去，加入耗油等調(diào)味品翻炒裝盤(pán)即可。
螃蟹如何做
螃蟹主要供食用，可食部分含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵及豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
螃蟹做法有多種，可以拿來(lái)清蒸，清蒸是最常見(jiàn)、最經(jīng)典的做法，也可以炒，或者煲粥。
螃蟹煮熟后最好在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，如果放得太久，口感會(huì)發(fā)生改變，還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
