可以將嫩黃豆剝出再裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室保存，延長保鮮期。也可以將嫩黃豆放入塑料袋密封，置于冰箱冷藏室保存，可保存半個月左右。還可以剝出嫩黃豆粒，再進行焯水，瀝干水分后放入保鮮盒，置于冰箱冷凍保存。
嫩黃豆放冰箱怎樣才能久一點
黃豆莢果肥大，稍彎，呈黃綠色，密被褐黃色長毛。種子2-5顆，呈橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多種顏色。
黃豆吸濕性強，易生霉，其籽粒種皮薄，發(fā)芽孔大。黃豆吸濕返潮后，體積膨脹，極易生霉。
黃豆長期貯藏的水分不能超過12%。因此在收獲大豆后，最好在豆莢充分曬干后，再進行脫粒保存。
