白藜麥比較常見(jiàn)的吃法是煮粥。白藜麥煮粥時(shí)既可以單獨(dú)加清水煮熟食用，也可以搭配適量的黑米、紅豆、小米、紅棗等多種食材一起烹煮，煮藜麥粥時(shí)建議多關(guān)注火候，與其他粥一樣，藜麥粥煮太久容易糊，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
白藜麥的吃法
白藜麥可以燜飯吃，與大米按比例搭配一起蒸煮，就可以得到白藜麥飯了，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入青豆、土豆、洋蔥等食材，做出不同口味的藜麥燜飯。
目前藜麥?zhǔn)锹?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)證的最適宜人類的全營(yíng)養(yǎng)谷物，其含有豐富的蛋白質(zhì)與膳食纖維。
