蒸螃蟹一般要15-20分鐘能熟，具體由螃蟹的大小而定，一般蒸至螃蟹的外殼完全變?yōu)榧t色就可以了。為了防止螃蟹的腿掉落或蟹黃流出來(lái)，建議用麻繩將螃蟹捆綁好并腹部朝上放置。
蒸螃蟹要多久時(shí)間能熟
螃蟹一定要蒸熟了再食用，沒(méi)有完全蒸熟的螃蟹，其中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等還未被完全殺死，食用很容易會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
螃蟹可以用冷水浸泡一段時(shí)間再蒸，浸泡可以把螃蟹體內(nèi)的泥沙或其他雜質(zhì)都浸泡出來(lái)。
可以在螃蟹上面放適量的姜絲、蔥段等，這樣蒸出來(lái)的螃蟹味道更好。
