蒲公英葉子的吃法有很多，既可以生吃、涼拌，還可以做餡料、煲湯、熬粥等多種食用方法。蒲公英葉子生食食用時(shí)，需要將蒲公英葉子洗凈瀝干，再直接蘸醬食用，味道雖苦，但是會(huì)很美味。
蒲公英葉子怎么吃
涼拌蒲公英葉子前需要焯水，再過(guò)涼水漂出苦澀味，即可加入蒜沫、鹽、生抽、香油、糖等調(diào)料攪拌食用。
蒲公英除了可以食用以外，還可以用于泡水飲用，新鮮的蒲公英泡水一次選擇50-60克，而曬干的蒲公英一次數(shù)量大約在9-15克，沖水量在500毫升左右即可。
蒲公英是菊科多年生草本植物，具有較高的藥用價(jià)值、食用價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被廣泛應(yīng)用于食品或保健品等領(lǐng)域上。
