黃花膠的吃法相對來說比較簡單，但是品質(zhì)的高低會影響到口感，也會影響到具體的作用，一般黃花膠的常見的食用方法有黃花膠燉雞湯和黃花膠燉牛奶兩種。
黃花膠
黃花膠是花膠其中的一個品種，營養(yǎng)極為豐富，據(jù)科學研究每500克黃花膠中含蛋白質(zhì)442克，脂肪1克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。
黃花膠的好壞，主要取決黃花膠的大小，新老，產(chǎn)地，另外，貨色，干度，品質(zhì)各方面也是要考慮的。
黃花膠主要是筒內(nèi)或膠身有一條肉須，緊貼膠身，這是其最明顯的特征，而這一特征在開邊的黃花膠中最容易看出來。
