熬制冰糖雪梨時，果皮可以去，也可以不去，一般建議不去皮因為雪梨皮具有一定營養(yǎng)價值，可以為人體補充營養(yǎng)。熬制冰糖雪梨時，果核最好去掉。因為雪梨果核中含有大量的粗纖維，很難被消化，而且影響口感。
冰糖雪梨
冰糖雪梨，是一道常見的糖水甜品，屬粵菜系。冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。其甘甜可口，多人喜愛。
冰糖雪梨是生活中受人們歡迎的一種甜品，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等，特別適合秋天食用。
冰糖燉雪梨的營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康有好處，能夠補充人體營養(yǎng)所需，適合一般人群食用。
