紅薯干無論冷藏還是冷凍都是可以起到保存的作用的，其最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短時間內(nèi)吃完可以放冰箱保鮮保存，而冰箱冷凍可以長時間保存。
紅薯干
紅薯干又稱番薯干、地瓜干，是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，原材料是番薯，一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬而成。
紅薯干有片狀或條狀，被聯(lián)合國譽為最健康的食品，是山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。
有時候所講的紅薯干確切說法應(yīng)該是薯條，但一般情況所講的紅薯干是以鮮紅薯為原料，主要用于酒精加工。
