生奶油是從牛奶或者羊奶中提取出來的一種黃色或者白色脂肪性半固體的奶制品。生奶油建議不用生吃，因?yàn)樯逃椭泻械募?xì)菌以及有害成分需要經(jīng)過加熱以后才能清理干凈，所以生奶油盡量加熱以后再食用。
奶油
奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品，奶油是以乳脂肪為主要成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
如今市面上銷售的奶油主要分為動(dòng)物奶油和植物奶油兩大種類。動(dòng)物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國(guó)人維益在1945年發(fā)明的。
