菠菜是堿性食物。菠菜屬藜科菠菜屬，一年生草本植物，是一種常見的蔬菜，菠菜中富含鈣、鐵等礦物質(zhì)，代謝產(chǎn)物也多為堿性物質(zhì)，所以菠菜屬于堿性食物。
菠菜是堿性還是酸性食物
菠菜又叫波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜等，原產(chǎn)于亞洲西部的伊朗，有2000年以上的栽培歷史。
菠菜由2000年前亞洲西部的波斯(今伊朗)，經(jīng)北非傳到西歐西班牙等國(guó)，唐太宗時(shí)從尼泊爾作為貢品傳入中國(guó)。
菠菜屬耐寒蔬菜，地上部能耐零下6-8℃的低溫，是長(zhǎng)日照作物，但對(duì)日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)。
