用聚四氟乙烯棒涂制的不粘鍋涂層在一定的前提下是有毒的，所以在使用不粘鍋時要遵守使用安全留意事項，聚四氟乙烯是一種不能接觸酸性食物的防粘涂料，使用時溫度有一定的限制，不能超過250度。
聚四氟乙烯涂層不粘鍋有毒嗎
用聚四氟乙烯涂制的不粘鍋不能制作酸性食物，聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性的食品很輕易使金屬機體被侵蝕，一旦被侵蝕涂層就會膨脹而裂開脫落。
在使用不粘鍋時盡量不要用鐵鏟，鐵鏟容易破壞不粘鍋上的涂層，有毒的涂料進入菜中，對人體的健康造成威脅，使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落現(xiàn)象。
正常炒菜時溫度一般是在200℃以內，即便食用油加熱至冒煙了，煙點也在200-250℃之間，所以正常炒菜的情況下不粘鍋涂層一般是不會釋放出有毒物質的。
