白蘿卜是堿性食物。白蘿卜中含有非常豐富的礦物質(zhì)元素，如鈉、鉀、鈣、磷等，這些營(yíng)養(yǎng)元素經(jīng)過腸胃道消化后，出來的產(chǎn)物一般是偏向于堿性的。食物的酸堿性，是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的。
白蘿卜是堿性還是酸性食物
酸堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。
白蘿卜比較常見的大型品種有：長(zhǎng)春大根、 白玉大根、 關(guān)云蘿卜以及日本春白蘿卜等。
白蘿卜的根肉質(zhì)，呈長(zhǎng)圓形、球形或者圓錐形，根皮為白色，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。
