將咖啡果去除外皮、果肉、賽果皮、銀皮得到的種子就是咖啡豆?？Х榷故侵赣糜谥谱骺Х鹊闹参锕麑?shí)，咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的，也有由一顆圓形種子組成的。
咖啡豆怎么來(lái)的
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí)咀嚼，以吸取其汁液，其后將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合。
影響咖啡豆味道的因素：咖啡樹(shù)的品種類別、生長(zhǎng)的土壤性質(zhì)、栽培園的氣候及海拔、豆子處理的過(guò)程等。
咖啡在十二、三世紀(jì)的時(shí)候被阿拉伯人大量有計(jì)劃種植，十六世紀(jì)中東的大馬士革生了世界上第一家咖啡館。
