普洱茶主要的成分有：蛋白質(zhì)與氨基酸、茶多酚、咖啡因、碳水化合物色素、有機(jī)酸、維生素等，一般茶類(lèi)都會(huì)含有咖啡因、茶多酚這類(lèi)物質(zhì)，但普洱茶的咖啡因含量非常低。
普洱茶
普洱茶產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲，而普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種，所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。
