木薯粉條是一種槭科植物的塊莖經(jīng)過干制加工成的粉制品，主要是用來做食物的添加劑，含有麻仁苦苷，煮熟后有一種晶瑩剔透感。紅薯粉來源于常見的地瓜，主要是用來制作粉條的，沒有任何毒素，蒸熟后的顏色呈灰色。
粉條
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經(jīng)磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。
中國各地均有各自獨特的生產(chǎn)粉條的工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食，且其加工在我國有千余年的歷史。
