不另外加糖是指在制作過程中不額外加糖，半糖是指在制作過程中加入半份糖。“不另外加糖”并不等于無糖飲料，是由于牛奶、淡奶油或植脂末等乳制品本身含有少量糖量。因此不另外加糖的飲品與原味飲品差不多，半糖飲品的甜度則為中等。
不另外加糖和半糖區(qū)別
“不另外加糖”一般多用于奶茶店對于飲料糖分的區(qū)分。糖類物質(zhì)是多羥基(2個或以上)的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物。
根據(jù)糖的精制程度、來源、形態(tài)和色澤，可分為砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、紅糖粉、冰糖、葡萄糖粉及葡萄糖漿、麥芽糖漿、轉(zhuǎn)化糖漿、果葡萄糖漿、蜂蜜、焦糖。
