流沙包里面的流沙是咸蛋黃和黃油、糖等材料的混合物，因?yàn)辄S油遇冷凝固和遇熱融化的特點(diǎn)，在往里面包餡的時(shí)候先將餡料放到冰箱里面冷藏，等包好后蒸熟，里面的餡料就會(huì)變成液態(tài)。
流沙包
流沙包是廣東地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，粵式茶樓中常見的一款點(diǎn)心，其用料為胡蘿卜2根、面粉250克、咸蛋黃4粒糖、牛奶大油、少許發(fā)酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
流沙包的包子餡料能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，而且流沙的感覺也特別吸引人，所以會(huì)讓吃過(guò)的人念念不忘。
制作流沙包的面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
