芹菜零下15度就會(huì)凍，雖然芹菜具有一定的耐寒性，但如果護(hù)理不當(dāng)，在冬季溫度非常低的情況下，就會(huì)受凍死亡，影響經(jīng)濟(jì)效益。提高適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，它才能更好地越冬。它屬于是半寒性蔬菜，而且一般也都是在溫室里種植的，所以過(guò)冬期間對(duì)它的影響不是很大。
芹菜零下幾度會(huì)受凍害
芹菜幼苗可以抗零下5度的低溫，長(zhǎng)大后的芹菜耐寒能力更好，可以抗零下7度的低溫，甚至是零下十幾度的低溫。
一般種植芹菜的都是在溫室大棚里面種植，即使是在冬季也不會(huì)出現(xiàn)凍傷的情況，我們冬季也可以在超市買到新鮮的芹菜。
凍壞的芹菜最好不要吃。芹菜被凍后，內(nèi)部組織都被破壞了，如果溫度變化過(guò)快的話，會(huì)引起味道的變化。
