香腸晾曬2天還不可以放冰箱。香腸晾曬的時(shí)間取決于溫度、濕度和風(fēng)力等。一般來(lái)說(shuō)，灌扎好的香腸需掛在通風(fēng)處使其風(fēng)干約半月，以用手指捏試時(shí)沒(méi)有明顯變形為宜，再放入冰箱保存。并且香腸最好不要曝曬，否則肥肉會(huì)定油變味，瘦肉色加深。
香腸晾曬2天可以放冰箱嗎
香腸做好后，最好將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來(lái)。若發(fā)現(xiàn)氣泡，可用針刺排氣。香腸風(fēng)干好后用食品袋盛起來(lái)放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏或冷凍保存。
也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，不扎袋口將其懸掛在10℃以下陰涼處，既防塵又透氣不會(huì)長(zhǎng)霉。食時(shí)先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。
