蓮霧的口感是淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐、脫水蜜餞、制成果汁等，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤。
蓮霧
蓮霧是桃金娘科，赤楠屬的熱帶常綠果樹(shù)，原產(chǎn)馬來(lái)半島及安達(dá)曼群島，在東南亞地區(qū)有經(jīng)濟(jì)栽培。
蓮霧又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃，早在17世紀(jì)就由前荷蘭人自爪哇引入，僅在臺(tái)灣各地農(nóng)家庭院及果園零星種植。
近來(lái)由于品種及栽培技術(shù)的研究突破，使蓮霧產(chǎn)期提早并提高品質(zhì)，現(xiàn)被視為消暑佳果，具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。
