蛋撻皮冷藏可以存放時間視情況而定。熟的蛋撻皮用保鮮膜封好之后放入冰箱可以保存2-3天左右，若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以保存1個星期左右，放冷凍則可以保存3-4個月。
蛋撻皮的保存方法
冰箱冷凍，蛋撻皮需要放入冰箱冷凍區(qū)保存，需要將蛋撻皮轉(zhuǎn)入保鮮袋中，并擠壓出其中的空氣，再用繩子將袋口密封，放入冰箱冷凍區(qū)，并且將溫度控制在零下18度以下，即可保存半年以上時間。
冷藏保存，蛋撻皮可以放入冰箱冷藏保存，短時間的存放，使用冰箱冷藏能夠最大程度保留蛋撻皮的口感和營養(yǎng)物質(zhì)，但是保存時間也會縮短，最好在7天內(nèi)食用完，以免蛋撻皮發(fā)生變質(zhì)。
注意事項：蛋撻皮在存放的過程中需要保持密封，減少和空氣中的水分接觸，以免蛋撻皮中的含水量增加，導(dǎo)致面皮軟化影響食用口感，另外蛋撻皮如果出現(xiàn)黑斑或者發(fā)霉的情況，說明已經(jīng)變質(zhì)，切勿繼續(xù)食用。
