在紅酒沒有變質(zhì)的情況下，底部有黑色沉淀物一般是可以喝的，因為紅酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造的，如果有黑色的沉淀物，可能是因為沒有過濾干凈留下的葡萄渣，這是一種正?，F(xiàn)象，只要沒有變味、變質(zhì)，是可以喝的。
紅酒底部有沉淀物的原因
紅酒底部有黑色沉淀物有兩種原因，一是制作工藝不夠精細(xì)，二是釀酒師想要保留紅酒的果香味，故意留存的。
紅酒底部出現(xiàn)的黑色沉淀物有可能是酒石酸形成的晶體沉淀，這種晶體沉淀常見于陳年紅酒中，說明紅酒品質(zhì)屬于上乘。
一般情況下，紅酒有沉淀物是正常的，只要沒有發(fā)生變質(zhì)都是可以飲用的，如果擔(dān)心，也可以自己過濾一遍再喝。
