湯圓放保鮮層可能會壞。因為冰箱的冷藏溫度通常會在0℃以上，而湯圓如果長時間放在0℃以上的溫度中會比較容易變質，一旦變質了是不能食用的，建議放在冰箱冷凍保存為宜。
湯圓放保鮮層會壞嗎
湯圓的表面和內(nèi)部本來就有很多的水分，因此放入冰箱的冷藏中，會讓這些水分快速流失，因此特別容易走味兒。
目前保存湯圓最基本采用的方法是冷凍法，需要把湯圓放到零下10度的環(huán)境中保存，可存儲3個月以上，而且期間溫度不能有較大的波動變化，否則湯圓容易變質走味。
湯圓放入冰箱保存時，湯圓之間需要相互隔離開，不能粘在一起，可以用保鮮膜把湯圓包裹好，之后放進冰箱保存。
